Originaire de la région, j’ai passé toute mon enfance et ma scolarité à Avry-sur-Matran. L’Auberge du Tilleul fait partie de mes souvenirs d’enfance.

J’ai ensuite eu la chance de pouvoir effectuer mon apprentissage de cuisinier à l’hôtel Royal Plaza Intercontinental à Montreux où je terminerai vice-champion suisse des apprentis en 1996.

C’est à Montreux que j’ai rencontré mon épouse. Vaudoise d’origine et fille de restaurateurs, Marjorie est titulaire d’un brevet de l’Ecole Hôtelière de Lyon et a passé un diplôme de secrétariat hôtelier à Lausanne.
Après avoir travaillé dans divers établissements de la riviera, nous nous sommes mariés à l’église de Matran en 2002.

Et c’est en 2014 que nous avons repris L’Auberge du Tilleul.

Pascal et Marjorie Richoz